あのソルガムが長野の給食に初登場!
ソルガムが小学校給食に初登場
耕作放棄地の新たな活用法として注目され、長野市と信州大学が共同で試験栽培を行っている稲の仲間「ソルガム」が、長野市の小学校で給食に登場しました。子どもたちが味わったのは「信州サーモンのソルガム粉揚げ」です。「ソルガム」を粉にして衣に使っているほか、野菜やみそなどを使ったソースにも「ソルガム」の粒が入っています。
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