【国際】和牛、牛肉の本場南米で売り込み本格化
◆和牛、牛肉の本場南米で売り込み本格化
ブラジルやアルゼンチンなど、牛肉の本場、南米で和牛を売り込む動きが本格化している。和食ブームが盛り上がる中、南米で主流の赤身肉とは異なる食感をアピールし、すしやラーメンに続く新ジャンルの料理として定着を狙う。日本貿易振興機構(ジェトロ)は21日、米国などで高級和食店を展開するMAKOTOと和牛の普及促進で協力することで合意した。
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