【食品】コンニャク粉から「マグロの刺し身」 魚の代替食品広がる
時事通信
水産資源の持続的利用につながる代替食品が、魚の刺し身にも広がっている。見た目だけでなく、味や食感が本物に近いと言われるほど質が向上。SDGs(持続可能な開発目標)への関心が高まる中、国内外で注目を集めている。(時事通信水産部長 川本大吾)◆白っぽい筋まで再現
水産物の代替食品はこれまで、魚のすり身を使ったカニカマやウナギかば焼き、植物油などを使ったイクラなどが数多く開発、製造されてきた。
関連ニュース
-
★ニュース速報＋ 568res 4.7res/h
｢ネット上で不当な差別や偏見が横行している｣岸田首相、断固立ち向かうと宣言 ★3
-
★ニュース速報＋ 720res 6.0res/h
【文科省】求む、「世界で活躍する文系人材」…海外と連携しAIやSDGs研究行う大学院を支援へ
ニュース速報＋
投稿時速：2045res/h
路上で誰でも褒めますおじさん、百円で通う24歳「彼は生きる支え」
-
1002res 608res/h 22.9%
米バイデン大統領、日本製鉄のUSスチール買収阻止を決定 ワシントン・ポスト報道 ★2
-
80res 139res/h 7.5%
路上で誰でも褒めますおじさん、百円で通う24歳「彼は生きる支え」
-
91res 156res/h 7.5%
【タイ】襟首を掴まれ罵声を浴びても耐え続けたタイ人警察官に1万バーツの報奨金……日本人は謝罪(※罰金3000バーツ)
-
56res 127res/h 6.6%
新幹線、愛犬と同乗 25年中に試験運行―JR東海社長
-
117res 137res/h 5.5%
女子に学歴は必要ない?いまだに残る地域格差。女性の進学を阻む偏見と教育環境★3
-
495res 228res/h 4.6%
ラーメン店で妻が「お腹すいてないから、2人で1杯でいいよ」…何と返すのが正解? (石原壮一郎コラムニスト) ★4
-
68res 94res/h 4.1%
暴走族は「高齢リッチ旧車」「若年スクーター」の2極化へ 小人数グループが主流に
-
327res 124res/h 3.4%
日本に空対空ミサイル売却 総額5730億円相当―米 ★2
-
44res 63res/h 2.9%
【奈良】80歳の母の口や手足に粘着テープ巻き付けた娘、殺人未遂容疑で逮捕「落ち着いてほしかっただけ」
-
937res 33res/h 3.1%
岩屋外相 石破首相とトランプ氏との関係構築への期待を示す
